ALKURUOKIA ЗАКУСКИ
Kermaista äyriäiskeittoa ja grillattu kampasimpukka 12,90
Сливочный суп из моллюсков и жареный морской гребешок-гриль
Puolitusinaa pulskia etanoita tirisevässä valkosipulivoissa
(G) 12,90
Полдюжины крупных улиток в кипящем чесночном масле
Riimihärkäcarpaccio, rucolaa ja Dijon-majoneesia (G;L)
12,50
Карпаччо из маринованного бычьего мяса, салат руккола и
дижонский майонез
Katkaraputoast Skagen (L) 12,90
Тост «Скаген» - поджаренный хлеб с креветками
Siikatartar ja paahdettua karpaloleipää (L) 12,50
Тартар из сига и хлеб с клюквой поджаренный
Muikunmätiä ja blini 23,00
Икра ряпушки с блинчиком
Vihreää salaattia ja parmesanlastuja (L;G) 5,00
Зеленый салат с пармезаном, нарезанным пластинками
Vorschmack 10,00/16,50
Форшмак
ÄYRIÄISRUOKIA ДАРЫ МОРЯ
Osteri Fin de Claire (L) 1/ 4,20 6/ 23,10
Устрица «Фин де Клэр» 1 шт./4,20 6 шт./23,10
Grillatut kampasimpukat ja parmesanpolenta 3/ 15,90 5/
24,90
Жаренные на гриле морские гребешки и полента с пармезаном
3 шт./15,90 5 шт./24,90
Simpukoita merimiehen tapaan (VL;G) 17,50
Мидии по-моряцки
Loimutettu tuore hummeri(VL;G) 44,90
Приготовленный на огне свежий омар
"Scampi Grillée", jättiläiskatkaravunpyrstöjä
valkosipuli-chilivoissa 23,90
«Скампи на гриле» - хвостики гигантских креветок в чесночном
масле
с перцем чили
Kuningastaskuravun koipea ja tillivoisulaa (VL;G) 37,50
Ножки королевского краба с растопленным укропным маслом
Äyriäislajitelma kahdelle,ostereita, simpukoita, hummeri,
katkarapuja, merirapuja (L) 73,00
Ассорти из морепродуктов на двоих: устрицы, мидии, омары,
креветки,крабы
KALARUOKIA РЫБНЫЕ БЛЮДА
Viskisavustettua lohta, rapukastiketta ja suppilovahverorisottoa
(G) 22,50
Лосось копченый с добавлением виски, раковый соус и ризотто
с лисичками
Paahdettua kuhaa ja kirsikkatomaatteja, chablis-voikastiketta
ja perunagnocchit 25,50
Окунь жареный, томаты черри, масляный соус с вином шабли,
картофельные гноччи
Saaristolaiskuhaa kerma-sipulikastikkeessa, suosikki vuosien
takaa 26,50
Судак в сливочно-луковом соусе, популярное блюдо в течение
многих лет
Paistettu kokonainen meriantura Meunière 32,90
Зажаренный целиком морской язык «Меньер»
Paistettuja silakoita ja perunamuhennosta (saatavuuden
mukaan) 15,90
Жареная салака с картофельным пюре (блюдо готовится при
наличии рыбы)
LIHAT JA LINNUT БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
Paistettua kateenkorvaa, dijonkastiketta ja palsternakka-perunapyre
25,00
Жареная телячья зобная железа, дижонский соус, пюре
из пастернака и картофеля
Saltimbocca alla Romana vasikanfilettä, parmankinkkua,
paahdettua paprikaa
ja vuohenjuusto-perunapyre 24,50
«Салтимбокка алла Романа» - филе телячье, пармская ветчина,
запеченная паприка,
картофельное пюре с козьим сыром
Omenaliemessä haudutettua kananpojanrintaa, chili-hedelmähilloketta
ja parmesanpolentaa 22,50
Грудка цыпленка, тушеная в яблочном отваре, фруктовый компот
с перцем чили, полента с пармезаном
Chateaubriand limousine härästä,
pippuri-herkkusienikastiketta ja lohkoperunoita 30,00
Бифштекс «Шатобриан» из мяса бычков породы "французский
лимузин",
перечный соус с шампиньонами и картофель ломтиками
Mureaksi kypsennettyä karitsaa, portviinikastiketta ja
hunajapaahdettuja säräjuureksia 31,50
Запеченное до мягкости мясо ягненка, соус с портвейном и
приготовленные в меду на противне корнеплоды
Metsäsienirisotolla täytetyt savoijinkaalikääryleet ja
puolukkaa 16,00
Голубцы из савойской капусты с начинкой из ризотто с лесными
грибами
и брусника
VIIMEISET KIUSAUKSET ДЕСЕРТ «ПОСЛЕДНЕЕ ИСКУШЕНИЕ»
Lakka Panna Cotta 8,90
«Панна Котта» из морошки
Vadelmainen Crème Brulée 8,90
Малиновое крем-брюле
Tiramisu 8,90
Тирамису
Juustokakkua ja lakkakastiketta 8,90
Пирог творожный и соус из морошки
Unelmaista suklaakakkua ja Peltolan tilan vaniljajäätelöä
8,90
Шоколадный торт и ванильное мороженое, приготовленное
в известном финском фермерском хозяйстве Пелтола
Kolme juustoa ja viikunahilloketta 8,90
Три вида сыров и инжирный компот
Suklaakonvehti 2,00
Шоколадные конфеты к кофе
L = laktoositon
VL = vähälaktoosinen
G = Gluteiiniton
MENU CLASSIQUE 49,00
МЕНЮ КЛАССИЧЕСКОЕ
Pikku blinit ja muikunmätiä
Маленькие блинчики с икрой ряпушки
Kuhaa kerma-sipulikastikeessa saariston tapaan
Судак в сливочно-луковом соусе, традиционное блюдо архипелага
Турку
Lakka Panna Cotta
«Панна Котта» из морошки
Viinisuositukset / Рекомендации по сочетанию вин и блюд
Grüner Veltliner Starsseltal 45,60/plo 9,70 / 16cl
Вино Grüner Veltliner Starsseltal 45,60/за бут. 9,70 / 16
сл
Trockenbeerenauslese 9,50/8cl
Вино Trockenbeerenauslese 9,50/8 сл
MENU DU CHEF 43,50
МЕНЮ ШЕФ-ПОВАРА
Katkaraputoast Skagen
Тост «Скаген» - поджаренный хлеб с креветками
Paistettua kateenkorvaa, dijonkastiketta ja palsternakka-perunapyre
Жареная телячья зобная железа, дижонский соус, пюре
из пастернака и картофеля
Vadelmainen Crème Brulée
Малиновое крем-брюле
Viinisuositukset / Рекомендации по сочетанию вин и блюд
Drouhin Moulin-à-Vent 47,00/plo 10,00 / 16 cl
Вино Drouhin Moulin-à-Vent 47,00 /бут. 10,00 / 16 сл
Chaboutier Banyuls 8,80/8 cl
Вино Chaboutier Banyuls 8,80/8 сл